Αναιμία σιδήρου

ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΙΔΗΡΟΠΕΝΙΚΗ ΑΝΑΙΜΙΑ

• Σκόπιμο θα ήταν να ελέγχετε τακτικά τα επίπεδα σιδηρού, τρανσφερίνης, φεριτίνης, αιμοσφαιρίνης, αιματοκρίτη
• Κρίνεται αναγκαίο να ελέγχονται τακτικά και οι δείκτες mcv, mch, tibc, το φυλλικό οξύ και τα επίπεδα Β₁₂
• Σε περίπτωση διάγνωσης σιδηροπενικής αναιμίας θα πρέπει να λαμβάνετε καθημερινά 50-200 mg στοιχειακού σιδήρου άδειο στομάχι
• Το συκώτι, τα νεφρά, το μοσχαρίσιο κρέας, ο κρόκος του αυγού, τα αποξηραμένα φρούτα και τα λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί,  η μελάσα, τα ολικής άλεσης δημητριακά, το ψωμί και τα εμπλουτισμένα δημητριακά κατατάσσονται στα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο
• Η απορρόφηση του σιδήρου από τις ζωικές τροφές είναι περίπου 15% ενώ από τις φυτικές μόνο 3%
• Ο ρυθμός απορρόφησης του σιδηρού ευνοείται από την βιταμίνη C (ένα ποτήρι χυμός πορτοκαλιού, χυμός λεμονιού, ακτινίδια, πράσινες πιπεριές, φράουλες)
• Αναστολείς της απορρόφησης του σιδήρου είναι το φυτικό οξύ (στο πίτουρο  των δημητριακών), ο καφές, το τσάι, το ασπράδι του αυγού

• Καλό θα ήταν να πίνετε καφέ ή τσάι τουλάχιστον μια ώρα πριν κάθε γεύμα και δυο ώρες μετά

• Το γάλα καλό θα ήταν να καταναλώνεται τουλάχιστον δυο ώρες μετά τη λήψη σιδήρου και η συνολική πρόσληψη να μην υπερβαίνει τα 3 φλιτζάνια την ημέρα

• Τα σκευάσματα που περιέχουν σίδηρο θα πρέπει να έχουν «χρονική απόσταση» μιας ώρας από κάθε γεύμα

Η ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΣΙΔΗΡΟ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

*με έντονο χρώμα είναι οι τροφές των οποίων συνίσταται η κατανάλωση

**οι ημερήσιες ανάγκες σε σίδηρο είναι περίπου 15 mg για τις γυναίκες όταν έχουν περίοδο, και 10 mg για άνδρες και γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση